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  • えいひれ粕漬 2枚

    えいひれ粕漬 2枚

    600円(税込648円)

    • 26173

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  • えいひれ糠漬 2枚

    えいひれ糠漬 2枚

    600円(税込648円)

    • 26172

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  • 輪島産天然わかめ 40g

    輪島産天然わかめ 40g

    200円(税込216円)

    • 50731

    輪島産海女獲れ 天然わかめ

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  • 丸干いか 200g

    丸干いか 200g

    1,000円(税込1,080円)

    • 10281

    能登小木産のするめいかで、船凍いかでも釣りいかのみを使用しており鮮度抜群、 いかの肝入りで、調味には能登伝統の魚醤油「いしり」を使用。 わた入り、コクと旨みが絶妙です。

    残りあと95個

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  • ほたるいかスモーク 25g

    ほたるいかスモーク 25g

    600円(税込648円)

    • 12215

    ◆北陸で獲れたほたるいかを林檎チップ、桜チップでじっくり燻製しました。ウイスキーなどに良く合います。

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  • どじょう蒲焼 10本x3入り

    どじょう蒲焼 10本x3入り

    4,400円(税込4,752円)

    • 61007

    金沢庶民のソウルフード

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  • 白えび素干し

    白えび素干し

    600円(税込648円)

    • 20903

    ◆新鮮な富山湾産白えびをそのまま干しあげました。風味豊な白えびの味わいはお酒に良く合います。

    残りあと95個

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  • 白えびだし

    白えびだし

    800円(税込864円)

    • 65109

    富山県産白えび使用。添加物を使用しない天然のだしです。

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  • 鮮魚干し のどぐろ 1尾

    鮮魚干し のどぐろ 1尾

    2,900円(税込3,132円)

    • 25488

    ◆白身で上品な味わい。
    食通の間で話題の「のどぐろ」

    残りあと95個

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  • 肴の匠 のどぐろの浜焼

    肴の匠 のどぐろの浜焼

    1,200円(税込1,296円)

    • 25255

    白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。その、のどぐろを使用し浜焼に仕上げました。のどぐろの持つ魚の旨味が引き立つ一品です。

    残りあと27個

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  • はたはた浜焼[82g]

    はたはた浜焼[82g]

    600円(税込648円)

    • 20592

    ◆はたはたを甘辛く味付し、干しあげたものをじっくりと焼き上げました。いしりも隠し味に使っております。

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  • 手造りいか塩辛 160g

    手造りいか塩辛 160g

    1,200円(税込1,296円)

    • 12100

    ◆日本海産するめいかの塩辛です。

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  • たこわさび[180g]

    たこわさび[180g]

    800円(税込864円)

    • 21184

    ◆いいだこをぶつ切りにして
    わさびと少々の唐辛子で、
    ピリッとした味に仕上げました

    残りあと54個

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  • ほたるいか沖漬け 165g

    ほたるいか沖漬け 165g

    1,200円(税込1,296円)

    • 12099

    ◆日本海産ほたるいかの醤油漬けです。
    素材の風味が絶妙です。
    酒の肴に、あったかいご飯に、お茶漬けにも。

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  • ほたるいか黒作り 150g

    ほたるいか黒作り 150g

    1,000円(税込1,080円)

    • 43072

    日本海で水揚げされた鮮度の良いほたるいかをいかすみで漬け込みました。

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  • 甘えび塩辛 165g

    甘えび塩辛 165g

    1,900円(税込2,052円)

    • 24214

    ◆北陸産の新鮮な甘えびを、
    もろみを入れてえびの旨みを出しています。

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  • 天然ぶりスモーク 1個

    天然ぶりスモーク 1個

    1,000円(税込1,080円)

    • 25322

    日本海沖で漁獲された鮮度のよい天然ぶりを塩熟。素材本来の旨味を味わっていただく為に、桜チップとアオダモチップで軽くスモークしました。スモーキーなスコッチや赤ワインなどに良く合います。

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  • くちこ匠 1枚入

    くちこ匠 1枚入

    4,200円(税込4,536円)

    • 45001

    くちこ(口子)は、ナマコの卵巣で、このこ(海鼠子)とも呼ばれています。軽く焼いて裂いてお召上がりください。

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  • いしり新鮮一夜干し 地物さば 1尾

    いしり新鮮一夜干し 地物さば 1尾

    600円(税込648円)

    • 20404

    ◆能登で水揚げされた新鮮なサバの一夜干し

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  • どじょうの蒲焼10本入(特製タレ付)

    どじょうの蒲焼10本入(特製タレ付)

    1,500円(税込1,620円)

    • 24330

    金沢庶民のソウルフード

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  • にしん糠漬 2枚

    にしん糠漬 2枚

    600円(税込648円)

    • 21063

    ◆にしんは、
    栄養価の高い保存食です。

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  • いわし糠漬 2尾

    いわし糠漬 2尾

    400円(税込432円)

    • 21064

    ◆地元では「こんかいわし」と
    呼ばれて親しまれています。

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  • 肴の匠 ほたるいかいしり干し 24g

    肴の匠 ほたるいかいしり干し 24g

    500円(税込540円)

    • 20706

    ◆北陸で獲れたほたるいかを能登伝承の魚醤「いしり」を隠し味に使用し、じっくりまるごと
    干し上げました。濃厚で風味豊かな味わいがお酒の味をより美味しくさせます。

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  • ふぐ糠漬 1枚

    ふぐ糠漬 1枚

    900円(税込972円)

    • 20374

    ◆獲れたてのごまふぐを天日干しにし、
    塩糠、こうじ、魚醤で約2年間じっくりと
    漬け込んであります。

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  • ふぐ粕漬 1枚

    ふぐ粕漬 1枚

    900円(税込972円)

    • 20773

    ◆粕漬独特の上品な風味が
    ふぐと良く合う逸品です。

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  • こだわり珍味箱入り塩辛3本セット

    こだわり珍味箱入り塩辛3本セット

    4,500円(税込4,860円)

    • 45127

    ◆こだわりの味ほたるいか沖漬・甘えび塩辛・手作りいか塩辛
    の贅沢な3本入りセットです。
    ご進物にも重宝します。

    残りあと83個

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  • さば糠漬 1尾

    さば糠漬 1尾

    1,000円(税込1,080円)

    • 20373

    ◆北陸では、さば糠漬けを
    「へしこ」とも呼んでいます。

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  • お刺身ほたるいか

    お刺身ほたるいか

    3,200円(税込3,456円)

    • 45053

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  • 【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼2尾セット

    【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼2尾セット

    6,980円(税込7,538円)

    • 60419

    ●内容/うなぎ蒲焼(200g以上)×2尾入 ●原材料/うなぎ(国産)、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、水あめ、たん白加水分解物、甜菜糖、りんご果汁、食塩、ソルビトール、トレハロース、加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタン)、原材料の一部に大豆、小麦を含む)...

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  • 【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼1尾

    【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼1尾

    3,980円(税込4,298円)

    • 60418

    ●内容/うなぎ蒲焼(200g以上)×1尾入 ●原材料/うなぎ(国産)、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、水あめ、たん白加水分解物、甜菜糖、りんご果汁、食塩、ソルビトール、トレハロース、加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタン)、原材料の一部に大豆、小麦を含む)...

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  • 肴の匠 ししゃも浜焼 100g

    肴の匠 ししゃも浜焼 100g

    600円(税込648円)

    • 20464

    ◆ししゃもを甘辛く味付し、干しあげたものをじっくりと焼き上げました。プツプツとした子持ししゃもの食感が人気です。

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  • ほっけ串色付 1本

    ほっけ串色付 1本

    238円(税込257円)

    • 705501

    「金沢名物 焼魚色付け」 竹串に刺して焼いた白身魚やイカなどに、甘口のたれを からめた石川の伝統的な夏の味覚「色付(いろづ)け」! 色付けは、日持ちがいいだけでなく、しょうゆやみりん、あめなどでとろみをつけたたれが食欲を増進させる。生ものが傷みやすい夏でもおいしく魚を食べようとする先人の知恵から生まれた色付け。 60年前の創業から守り続けている手造りの秘伝のたれが絶品です。

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  • 天然ぶり照焼・たたきセット

    天然ぶり照焼・たたきセット

    5,100円(税込5,508円)

    • 43269

    照焼3切、たたき180g×2個、ぽん酢2個 加賀・能登で獲れた天然鰤のほどよく脂ののった贅沢な味わいをお楽しみください。

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  • このわた

    このわた

    4,000円(税込4,320円)

    • 45168

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