北陸・金沢の珍味・おつまみ・酒の肴・干物(ひもの)通販「金沢北珍 肴の匠(こうのしょう)ホクチン」
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  • 肴の匠 のどぐろの浜焼

    肴の匠 のどぐろの浜焼

    1,200円(税込1,296円)

    • 26286

    白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。その、のどぐろを使用し浜焼に仕上げました。のどぐろの持つ魚の旨味が引き立つ一品です。

    在庫あり

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  • 天然ぶりたたき 180g

    天然ぶりたたき 180g

    1,800円(税込1,944円)

    • 75130

    石川県で水揚げされた天然のぶりを豪快にたたきに仕立て、プロトン凍結により美味しさを閉じ込めました。天然のぶりは程よい脂身と身の美味しさが特徴です。またプロトン凍結とは、冷凍時に水の膨張による細胞の破壊を極力抑える冷凍技術で、解凍時のドリップがほとんどでない画期的な冷凍方法ですので、冷凍前と同じ美味しさを味わえます。

    残りあと34個

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  • 能登産 ふぐ一汐干し 4枚入

    能登産 ふぐ一汐干し 4枚入

    900円(税込972円)

    • 25982

    ◆朝食用にいかがでしょうか

    残りあと35個

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  • 肴の匠 鮮魚干しのどぐろ&漬魚セット

    肴の匠 鮮魚干しのどぐろ&漬魚セット

    6,000円(税込6,480円)

    • 60537

    のどぐろ&西京漬&酒粕漬セット

    残りあと94個

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  • のどぐろ一夜干しセット

    のどぐろ一夜干しセット

    5,600円(税込6,048円)

    • 60385

    ◆人気の一夜干しをセットいたしました。
    能登海の幸を満喫できます。

    在庫あり

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  • 能登ポン酢 100ml

    能登ポン酢 100ml

    400円(税込432円)

    • 10534

    能登伝承の魚醤油「いしり」を加えたオリジナルぽん酢です。

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  • 金沢アジナ旅 90g

    金沢アジナ旅 90g

    500円(税込540円)

    • 25827

    ◆小あじを味付けし、焼き上げた手軽でヘルシーなおさかなのおやつです。

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  • あごだし純

    あごだし純

    800円(税込864円)

    • 65083

    石川県産の飛魚100%使用

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  • 輪島産天然わかめ 40g

    輪島産天然わかめ 40g

    200円(税込216円)

    • 50731

    輪島産海女獲れ 天然わかめ

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  • 肴の匠 ほたるいかいしり干し 24g

    肴の匠 ほたるいかいしり干し 24g

    500円(税込540円)

    • 20706

    ◆北陸で獲れたほたるいかを能登伝承の魚醤「いしり」を隠し味に使用し、じっくりまるごと
    干し上げました。濃厚で風味豊かな味わいがお酒の味をより美味しくさせます。

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  • 肴の匠 ししゃも浜焼 90g

    肴の匠 ししゃも浜焼 90g

    600円(税込648円)

    • 20464

    ◆ししゃもを甘辛く味付し、干しあげたものをじっくりと焼き上げました。プツプツとした子持ししゃもの食感が人気です。

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  • 肴の匠 えび浜焼 80g

    肴の匠 えび浜焼 80g

    1,200円(税込1,296円)

    • 20593

    ◆えびを甘辛く味付し、干しあげたものをじっくりと焼き上げました。えびの風味と香ばしい味わいが人気です。

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  • 石川県産 天然ぶり 味くらべセット

    石川県産 天然ぶり 味くらべセット

    3,000円(税込3,240円)

    • 60328

    人気の石川県産天然ぶり味噌漬け・酒粕漬け・西京漬け・塩糀・しょうゆ糀・みそ糀の6種類を各1切れづつ詰め合せたセットにしました。 石川県産の天然ぶりの味を引き立てるように特製の調味料に漬けてあります。 プレゼント、お中元、お歳暮、内祝い、結婚祝い、志、香典返し(満中陰志)、法事、法要、各種記念日ギフトとしても喜ばれると思います。 熨斗(のし)も無料でお付けしております。

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  • 白えび素干し

    白えび素干し

    600円(税込648円)

    • 20903

    ◆新鮮な富山湾産白えびをそのまま干しあげました。風味豊な白えびの味わいはお酒に良く合います。

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  • 白えびスモーク 10g

    白えびスモーク 10g

    700円(税込756円)

    • 26234

    ◆林檎チップ、桜チップでじっくり燻製しました。ウイスキーなどに良く合います。

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  • 白えびだし

    白えびだし

    800円(税込864円)

    • 65109

    富山県産白えび使用。添加物を使用しない天然のだしです。

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  • いしりしょうゆ 150ml

    いしりしょうゆ 150ml

    400円(税込432円)

    • 45104

    能登伝承の魚醤油「いしり」。いか大根の隠し味に最適です。

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  • いか黒作り 120g

    いか黒作り 120g

    1,000円(税込1,080円)

    • 43077

    ◆いかすみで仕上げた塩辛です。
    酒の肴に、あったかいご飯に格別です。

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  • 【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼2尾セット

    【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼2尾セット

    6,980円(税込7,538円)

    • 60419

    ●内容/うなぎ蒲焼(200g以上)×2尾入 ●原材料/うなぎ(国産)、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、水あめ、たん白加水分解物、甜菜糖、りんご果汁、食塩、ソルビトール、トレハロース、加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタン)、原材料の一部に大豆、小麦を含む)...

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  • 【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼1尾

    【送料無料】【絶品★超特大200g超】金沢特大うなぎ蒲焼1尾

    3,980円(税込4,298円)

    • 60418

    ●内容/うなぎ蒲焼(200g以上)×1尾入 ●原材料/うなぎ(国産)、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、水あめ、たん白加水分解物、甜菜糖、りんご果汁、食塩、ソルビトール、トレハロース、加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタン)、原材料の一部に大豆、小麦を含む)...

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  • ふぐの子糠漬

    ふぐの子糠漬

    1,000円(税込1,080円)

    • 22815

    ◆「幻の珍味」と呼ばれています。

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  • どじょうの蒲焼10本入(特製タレ付)

    どじょうの蒲焼10本入(特製タレ付)

    1,500円(税込1,620円)

    • 24330

    金沢庶民のソウルフード

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  • 白えび塩辛 60g

    白えび塩辛 60g

    2,000円(税込2,160円)

    • 26060

    ◆富山産の新鮮な白えびを、
    米麹を入れてえびの旨みを出しています。

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  • 天然ぶりスモーク 80g

    天然ぶりスモーク 80g

    1,000円(税込1,080円)

    • 25322

    日本海沖で漁獲された鮮度のよい天然ぶりを塩熟。素材本来の旨味を味わっていただく為に、桜チップとアオダモチップで軽くスモークしました。スモーキーなスコッチや赤ワインなどに良く合います。

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  • このわた

    このわた

    4,000円(税込4,320円)

    • 45168

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  • 鮮魚干し のどぐろ 1尾

    鮮魚干し のどぐろ 1尾

    2,900円(税込3,132円)

    • 25488

    ◆白身で上品な味わい。
    食通の間で話題の「のどぐろ」

    残りあと82個

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  • 甘えび塩辛 60g

    甘えび塩辛 60g

    1,000円(税込1,080円)

    • 40103

    ◆北陸産の新鮮な甘えびを、
    米麹を入れてえびの旨みを出しています。

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  • ほたるいか生造り 60g

    ほたるいか生造り 60g

    700円(税込756円)

    • 43191

    ◆日本海産ほたるいかの醤油漬けです。
    素材の風味が絶妙です。
    酒の肴に、あったかいご飯に、お茶漬けにも。

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  • 能登天然岩もずく三杯酢2パック

    能登天然岩もずく三杯酢2パック

    300円(税込324円)

    • 30324

    希少性の高い天然の岩もずくです。一般的なもずくとは異なり、シャキ、シャキとした食感と、豊かな風味が特徴です。一度食べると、また食べたくなる美味しさです。 市場流通する商品の90%以上が養殖と言われるもずく。希少性の高い天然の岩もずくを地元の海女さんが素潜りで漁を行っています。 この商品は味付けされていますので、そのままお召し上がりいただけます。

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  • 塩蔵もずく 255g

    塩蔵もずく 255g

    600円(税込648円)

    • 37180

    塩蔵タイプのもずくです。
    水で塩抜きし、軽く湯通ししてからお使いください。

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