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    トップ > 海の幸 浜焼 > 焼塩ふぐ 75g



    石川県能登産のふぐを加工した
    塩味が美味しい珍味です。そのままお召し上がりいただけます。

    焼酎はもちろん、ビール・日本酒にもよく合います。


    ご存じでしたでしょうか?
    なんと!石川県はふぐの水揚げは全国トップクラスです。
    漁獲量日本一であることは地元でもあまり知られておりません・・・。
    石川県では春から初夏に定置網によってマフグ・ゴマフグが多く漁獲され、
    トラフグなども漁獲されます。マフグとトラフグの産卵場は本州日本海・
    九州・瀬戸内海の沿岸に点在しており、七尾湾は、砂地、岩場、藻場など多様で
    トラフグの産卵場になっています。マフグとトラフグには春の産卵期に産卵場に
    回帰する習性があり、ふぐからは白子や卵巣をたくさん採ることができます。

    ふぐの種類も多くありますが代表的なものを4種紹介いたします。

    トラフグ
    (出典:マリトコ WEB魚図鑑 https://zukan.com/fish/leaf4560
    背中に大きな斑点があるのが特徴です。この画像のフグは
    興奮している状態でふくらんでいます。ふぐは怒ると仲間同士でも
    鋭い歯で噛みつくようです。


    マフグ
    (出典:しん ;WEB魚図鑑 https://zukan.com/fish/leaf1675
    黒い斑点で周りが縁どられていない物がマフグです。
    マフグはトラフグに勝るとも劣らない食感、うまみがあります。

    ゴマフグ
    (出典:きくのや常連 WEB魚図鑑 https://zukan.com/fish/leaf3504)
    能登で一番水揚げされるフグです。斑点の周りが白く縁どられているのが特徴です。


    シロサバフグ
    (出典:sfc WEB魚図鑑 https://zukan.com/fish/leaf35160
    さばの肌身のような皮目が特徴です。

    毒性がないので一般家庭でも味噌汁、干物などで食べることが多いふぐです。
    でも調理はプロにまかせましょう。

    焼塩ふぐ以外に、下記商品にも能登産のフグを使っております。
    贈り物にいかがでしょうか?


    ◆能登産 ふぐ一汐干し 3枚入

    ◆能登産 ふぐ一汐干し 4枚入

    焼塩ふぐ 75g

    商品コード : 25750
    価格 : 1,000円(税込1,080円)
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    10,000円以上のご購入で送料無料(北海道・沖縄県・一部離島は、別途送料がかかります)

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    • 製品情報 原材料名:真ふぐ(輪島産)、食塩、ソルビトール、
      トレハロース、調味料(アミノ酸等)
      内容量:75g
      保存方法:直射日光や高温多湿な場所を避け、
      常温で保存してください。
      賞味期間:常温60日
      開封後はお早めにお召し上がりください。
      そのままお召し上がりください。
      サイズ:130mmx230mmx20mm
      ●漁獲時期により、ふぐの種類が異なる場合がございますのでご了承願います。

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