肴の匠 ほたるいかいしり干し

肴の匠 ほたるいかいしり干し

日本海で獲れたほたるいかを能登伝承の魚醤「いしり」を隠し味に使用し、じっくりまるごと干し上げました。
焼く必要はなく、封を開ければそのままパクっと食べれます。
軽く火で炙ると肝がトロリと香ばしさが倍増し、よりいっそうおいしくお召し上がり頂けます。
濃厚で風味豊かな味わいがお酒の味をより美味しくさせます。

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