海産物に特化した製品（珍味・干物・総菜等）の企画・生産・販売
私たちは海産物に特化した製品の企画・生産・販売を行っています。
北陸・金沢という水産資源の調達・加工に有利な立地を活かし、創業以来新鮮な魚介を使った海鮮おつまみや干物類を販売。ギフト向けの商品も企画し、売上をのばしています。
また、2007年には総菜会社をM&A化することにより、総菜部門にも進出。通販やおせち料理など、当社が扱ってこなかった分野にも積極的に参入しています。
水産加工品事業
ホクチンの水産加工品事業は、北陸地方の豊かな海で水揚げされる新鮮な魚介類を活用し、乾燥珍味や焼魚・煮魚惣菜、漬魚、粕漬など多彩な商品を製造・販売しています。金沢市内に構える自社工場では、原料の受け入れから加工、包装、出荷までを一貫して行う体制を整えており、高品質で安心・安全な製品を安定して提供できることが大きな強みです。
HACCPに準拠した衛生管理や品質管理にも力を入れ、食品としての安全性や信頼性の向上にも努めています。製品は自社直営店舗やオンラインショップ、全国の卸売先や量販店など、幅広い販路を通じて提供されており、贈答品や家庭用惣菜として高い評価を得ています。地域資源を活かしながら、北陸の味を全国へ発信する企業としての役割を果たしています。
魚総菜事業
当社は従来より魚介系のおつまみや塩干の事業を全国の小売流通業に対し展開してきましたが、昨今のライフスタイルの変化により需要が減少し、販売競争が激化しています。
そこで近年力を入れているのが魚総菜の事業です。共働き世帯が増加し、核家族化が進むことにより世帯構造が変化。外食と家庭料理の中間的存在である「中食」の市場が拡大しています。それに伴って多様化・増大する利便性の高い食や個食へのニーズに対応すべく、新商品の開発に総力を挙げて取り組んでいるのです。
また、当社では利便性のみならず、消費者の健康や食の安全性も追求。社会的な食のニーズを当社が満たすことで社会に貢献しています。
直販・ECサイト販売事業
当社は1966年の創業以来、50年以上にわたり小売店への海鮮加工品の卸売を生業としてきました。しかし、2008年に近江町市場内に「のざきの焼き魚」を展開することで営業形態に幅を広げ、自社の商品を直接顧客に届けることができるようになりました。
2015年には金沢百番街内に2店目の直営店「金澤北珍 肴の匠」を展開。これらの直営店は消費者から直接意見を聞くことができるため、商品開発の貴重な情報元として活用しています。さらに近年はインターネットでの販売を本格稼働。自社サイトのECのほか、知名度の高いショッピングサイトに出店するなどして販路を広げています。
またSNSを使って情報発信するなど積極的な広報活動にも努めています。
