bary いしり香る焼ほたるいか

bary いしり香る焼ほたるいか

新鮮なほたるいかを丸ごと焼き上げました。
能登伝承の魚醤「いしり」を隠し味に使用しています。
コクのある肝が絶品です。少し炙ってから食べるのもおすすめです。
日本酒と相性が良く、相乗効果により味が膨らみ美味しさを引き出し合います。

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