肴の匠 のどぐろ浜焼
この度、ホクチンの「肴の匠 のどぐろ浜焼」が第87回「ジャパン・フード・セレクション」の食品・飲料部門で最高評価グランプリを受賞いたしました。
ジャパン・フード・セレクションとは、2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。
白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。
その、のどぐろを甘くしっとりと味付けし、こんがりと焼き上げました。肉厚な身の表面には旨味がタップリの脂が染み出しています。
のどぐろの持つ魚の旨味が引き立つ一品です。日本酒や焼酎との相性抜群です。
※「肴の匠 のどぐろ浜焼」と「bary ごま香るのどぐろの炙り焼」は、原料および製法は同じ商品ですが、内容量のみ異なる商品となります。
