石川県能登輪島産 鮮魚干し のどぐろ
「のどぐろ」は、和名「赤むつ」、のどの奥が黒いところから「のどぐろ」と呼ばれています。
日本海側で最高の味を誇る魚です。
白身で上品な味わい、食通の間で話題の「のどぐろ」を能登から産地直送しています。
石川県輪島産の「のどぐろ」を、日本三大魚醤油のひとつ能登の「いしり」で味つけした風味豊かな一夜干しです。のどぐろは大変脂の乗った魚ですが脂っこくなく、濃厚なのにすっきりとした味わいが特徴です。ジューシーでほくほくな身をお楽しみください。
熱々のご飯と一緒に。出汁をかけて贅沢なお茶漬けもいかがでしょうか。
ご自宅で高級料亭の味わいをお楽しみください。
